Ingredientes:
2 kg de batata
1 litro de leite
2 dentes de alho
1/3 de xícara de creme de leite
100g de queijo gruyère ou emmenthal
noz moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1- descasque as batatas, lave, enxugue e corte em rodelas finas(cerca de três milímetros)
2- coloque numa panela com leite, alho, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada raspada. Cubra e deixe cozinhando por 30 minutos em fogo brando.
3- Numa vasilha refratária ou num pirex, coloque uma camada de batata(sem o alho) e cubra com um pouco do creme misturado com o queijo ralado. Coloque outra camada e proceda igualmente.
4- Leve ao forno quente, na grade de cima, e deixe gratinar por cerca de 15 minutos, para que a superfície fique bem dourada.
5- Na hora de servir, pode-se usar uma espátula e cortar em quadrados.
Obs: na falta de gruyère ou emmenthal, use um bom parmesão.
Nenhum comentário:
Postar um comentário