MARIA-MOLE

Ingredientes:

3 claras, de ovo150 g de açúcar 15 g de gelatina em pó, sem sabor¼ xícara (chá) de água1 xícara (chá) de coco, raladopapel filme, o quanto baste

Modo de preparo:

1. Coloque as claras e o açúcar numa panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos. 2. Coloque as claras numa tigela e bata na batedeira em velocidade alta por 5 minutos. 3. Junte a gelatina em pó e a água. Deixe hidratar por 3 minutos e leve ao fogo, mexendo sempre, por 2 minutos.4. Adicione a gelatina hidratada às claras, aos poucos, batendo sempre.5. Deixe bater por mais 5 minutos e retire da batedeira.6. Molhe, levemente, uma forma retangular.7. Com a ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre a forma molhada.8. Polvilhe com coco ralado, cubra com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.9. Retire a forma da geladeira, corte a maria-mole em quadrados e sirva a seguir.